Encarregado de Açougue
Empresa:
Consultoria de R&S
Local de trabalho:
Serra, ES
Descrição da vaga:
Estamos em busca de um(a) Gerente de Açougue e Salsicharia para compor nossa equipe!
Esse(a) profissional será responsável por garantir o bom funcionamento da área de carnes e embutidos, assegurando a qualidade dos produtos, a organização do setor, a excelência no atendimento ao cliente e a gestão eficaz da equipe.
Principais responsabilidades:
⇾ Supervisionar, orientar e/ou executar o atendimento aos clientes no balcão do açougue e da salsicharia, assegurando agilidade, qualidade nos cortes e excelência no atendimento
⇾ Coordenar o recebimento, conferência e armazenamento das peças brutas de carne nas câmaras frigoríficas, garantindo a qualidade e o controle de validade
⇾ Acompanhar e orientar os processos de desossa, cortes especiais, moagem e fatiamento, buscando eficiência, redução de perdas e manutenção dos padrões de higiene
⇾ Garantir o uso adequado de EPIs, a organização e a limpeza do setor, além da correta manutenção dos equipamentos
⇾ Treinar e liderar a equipe (até 17 colaboradores), participando de processos seletivos, promoções e movimentações internas
⇾ Controlar o estoque, solicitar materiais, zelar pela segurança da operação e atender às normas sanitárias vigentes
⇾ Elaborar relatórios de desempenho e acompanhar indicadores da área.
Requisitos:
⇾ Experiência anterior como líder ou gerente de açougue, com domínio técnico em cortes de carne e boas práticas de manipulação de alimentos
⇾ Conhecimento em desossa, conservação, controle de perdas e atendimento ao cliente
⇾ Habilidade com gestão de equipe, organização e liderança.
Benefícios:
⇾ Adicional de cargo de confiança
⇾ Salário + insalubridade
Vale assiduidade (R$ 300,00) ou alimentação em restaurante parceiro
Plano de saúde e odontológico (sem coparticipação, após experiência)
Seguro de vida
Vale-transporte
Vale-compra (adiantamento de 30% do piso, após experiência)
Benefício academia parceira (custeado pela empresa)
Cursos de profissionalização e sala EAD
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Dicas de Segurança
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